PREVENTA Vermut del Paraíso

Vermut del Paraíso es un vermut rojo de tono caoba con destellos ambarinos, limpio, brillante.
Con una base de Macabeo y una selección de Moscateles viejísimas de la Marina Alta.
Este ensamblaje se somete a una maceración artesanal, paciente y minuciosa, con 33 botánicos cuidadosamente seleccionados de nuestros amigos de Carmencita: pieles de cítricos, flores, hierbas aromáticas, raíces y especias.

Los cítricos, procedentes de Murcia, como la piel de limón Verna, naranja sanguina, mano de Buda y kumquat.

En nariz es fragante y muy expresivo: fruta madura bañada por un frescor cítrico, hierbaluisa, hinojo, tomillo y ecos de monte mediterráneo. Se entrelazan delicadas notas florales —jazmín y flor de saúco— con matices de especias dulces como canela, vainilla y nuez moscada.

En boca se muestra sedoso, con un dulzor sutil que convive con la vivacidad cítrica. Es largo y equilibrado, con un leve amargor y una chispa final —jengibre y pimienta de Jamaica— que prolonga el recuerdo y lo dota de un carácter alegre y personal.